Chili sin carne a la Createve

Oke, oke, hier is het recept!

Ik hou van gerechten die makkelijk te bereiden zijn, het liefst in 1 pan.
Hier de ingrediënten:

2 uien
1 rode paprika
1 teentje knoflook
2 blikjes tomatenblokjes (met of zonder kruiden/knoflook)
2 blikjes chilibonen
1 blikje mais
1 tl. komijn
1 tl. paprikapoeder
snufje cayennepeper
kokosolie
evt. geraspte kaas

Eigenlijk is het verder vrij eenvoudig. Snijd de ui en bak deze samen met de knoflook in de kokosolie. Snijd de paprika in stukken en doe deze ook in de pan. Voeg daarna de inhoud van de blikjes met tomatenblokjes en de inhoud van de blikjes met chilibonen toe. Dit kan gewoon met het vocht. Voeg ook de mais toe, deze giet ik wel altijd af. Experimenteer lekker met de kruiden. Ik hou van wel van pittig dus doe vaak 2 snufjes cayennepeper. Laat het geheel zachtjes borrelen en schep daarna op. Uiteraard kun je het garneren met geraspte kaas maar dat maakt het nou net weer iets ongezonder. Verder is het namelijk een gezond recept!

Waarom is het gezond?
– Even een keer geen vlees.
– Peulvruchten veroorzaken minder hoge suikerpieken dan in je bloed wat de bloedvaten minder snel doet verouderen.
– kokosolie is 100% natuurlijk

Oja, en omdat het best een flinke portie is, kun je er meerdere keren van eten!

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*